Magasin Bio de la Butte-Avallon - Rue du Pont- 89200 - Vault de Lugny - Tél : 03 86 34 13 39 - Alimentation bio - Produits écologiques - Nous sommes présents les samedis matin au marché d’Avallon, (fruits et légumes biologiques) - Paniers bio - Colis de viande


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Le Magasin Bio de la Butte PDF Imprimer Envoyer
Mercredi, 22 Avril 2009 14:39

MagasinEntreeSitué Rue du Pont  89200 Vault de Lugny, à 5mn d’Avallon, direction Auxerre ou Vézelay, en bordure du Parc naturel régional du Morvan (plan d'accès).

Historique

Le magasin est le prolongement  d’une ferme de polyculture, d’élevage et de maraîchage implantée depuis des générations dans la vallée qui borde la rivière Cousin.
Soucieux depuis longtemps de l’environnement et du maintien de l’activité en zone rurale, pratiquant l’agriculture biologique depuis 1978, Michel et Jean-Marie Pautard  ont décidé en 2002 de développer le point de vente  initié par leurs parents en le transformant en véritable magasin bio.
A côté de la production directement issue de la ferme (légumes et fruits de saison, viande de veau, bœuf et agneau),  des produits bio régionaux et une large palette de produits bio sélectionnés avec soin (environ 1 000 références) viennent répondre à la demande des consommateurs tout au long de l’année. Cette activité commerciale permet de conforter celle de la ferme et d’assurer un travail permanent à plusieurs personnes dans une zone rurale où le nombre des paysans est en baisse.

Photographie

Au cœur du village, non loin du pont, d’anciens bâtiments agricoles aménagés abritent un magasin de 90 m2 et toute l’infrastructure nécessaire au conditionnement et au stockage des produits. Le stationnement est sans problème, et l’accès facile.
A proximité, se trouvent en premier la serre en verre et les jardins. Certains sont entourés de murs qui les protègent des animaux, des vents et du courant de la rivière en cas d’inondation. De l’autre côté de la rivière, au pied de la colline (La Butte) se trouvent les bâtiments d’élevage  et les prairies où paissent le troupeau de brebis,  quelques chevaux et un troupeau conservatoire de races bovines anciennes. Les champs de céréales, d’oléagineux ou de protéagineux sont répartis en plusieurs endroits autour du village et dans une deuxième ferme située à Vermenton.
 

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